由北(👷)京(jīng )广播电(✒)视台生(shēng )活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》,聚焦北京(🥩)美食文(wén )化特色,汇(🎲)聚名厨名(🏇)菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开(📞),以美食之名(🍮)打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片(piàn )。 该片以美食切入,通过挖掘人物(wù )传承技艺的(📙)故事来讲述城市发展,带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
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