由北(👷)京广播电视台生活频道中(🍩)心打造的大型城市美食人文纪(🍥)录片栏目《味道掌(zhǎng )门》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名厨名菜,围(wéi )绕一道餐厅招牌菜、一位(wèi )味道(dào )掌门(mén )人、一份独特(tè )的城市记忆展开(kāi ),以美食(🗑)之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名(📎)片。 该片以(⏯)美食切入,通过挖掘人物传承技(🗞)艺的故事(✋)来讲述城市发展(zhǎn ),带领观众品(pǐn )鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
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